Que sont les caroubes: en savoir plus sur les soins et les utilisations du caroubier

Bien que peu connus de nombreuses personnes, les caroubiers (Ceratonia siliqua) ont beaucoup à offrir au paysage domestique dans des conditions de croissance appropriées. Cet arbre séculaire a une histoire intéressante ainsi qu'un certain nombre d'utilisations. Continuez à lire pour plus d'informations sur le caroubier.

Que sont les caroubes?

Chocolat, comment je t'aime. Laissez-moi compter les moyens… et les calories. Composées d'environ la moitié de la matière grasse, les dépendances au chocolat (comme la mienne) demandent une solution. Caroube est juste cette solution. Riche non seulement en saccharose mais aussi 8% de protéines, contenant des vitamines A et B plus plusieurs minéraux, et environ un tiers des calories du chocolat sans la graisse (oui, sans graisse!), La caroube est un substitut idéal au chocolat.

Alors, que sont les caroubes? Le caroube poussant dans son habitat naturel se trouve dans l'est de la Méditerranée, probablement au Moyen-Orient, où il est cultivé depuis plus de 4 000 ans. La culture de la caroube a également été mentionnée dans la Bible et était également connue des anciens Grecs. Dans la Bible, le caroubier est également appelé haricot de Saint-Jean ou caroube en référence aux «sauterelles» mangées par Jean-Baptiste, qui étaient représentées par les gousses ou les légumineuses suspendues de la plante.

Membre de la famille des Fabacées ou des Légumineuses, les informations sur le caroubier indiquent qu'il s'agit d'un arbre à feuilles persistantes avec des feuilles pennées de deux à six paires ovales qui atteint environ 50 à 55 pieds de haut.

Informations supplémentaires sur le caroubier

Cultivées dans le monde entier pour ses fruits sucrés et nutritifs, les graines de caroube étaient autrefois utilisées pour peser l’or, d’où le mot «carat» est dérivé. Les Espagnols ont introduit la culture du caroube au Mexique et en Amérique du Sud, et les Britanniques ont introduit des caroubiers en Afrique du Sud, en Inde et en Australie. Introduits aux États-Unis en 1854, les caroubiers sont maintenant un spectacle familier dans toute la Californie où son climat chaud et plus sec est idéal pour la culture de la caroube.

En plein essor dans les climats méditerranéens, la caroube pousse bien partout où les agrumes poussent et est cultivée pour son fruit (gousse), qui est plus familièrement connu pour son utilisation moulue en farine et remplacée par les fèves de cacao. Les gousses de caroube longues et plates (4 à 12 pouces) contiennent également une gomme de polysaccharide, qui est inodore, insipide et incolore, et est utilisée dans de nombreux produits.

Le bétail peut également être nourri avec des gousses de caroube, tandis que les gens utilisent depuis longtemps les enveloppes de gousses à des fins médicinales telles que celle d'un baume pour la gorge ou de pastille à mâcher pour soulager l'enrouement.

Comment faire pousser des arbres de caroube

Semer directement des graines est probablement la méthode la plus courante pour faire pousser des caroubiers. Les graines fraîches germent rapidement, tandis que les graines séchées doivent être cicatrisées puis trempées pendant un certain temps jusqu'à ce qu'elles gonflent de deux à trois fois. Traditionnellement planté en appartement puis transplanté une fois que les semis atteignent une deuxième série de feuilles, la germination des caroubiers n'est assurée qu'à environ 25 pour cent. La caroube doit être espacée de 9 pouces dans le jardin.

Pour le jardinier amateur, un début de caroubier de 1 gallon établi pourrait être acheté plus prudemment dans une pépinière. Gardez à l'esprit que les conditions de votre jardin doivent imiter étroitement celles de la Méditerranée, ou faire pousser du caroube dans une serre ou dans un conteneur, qui peut être déplacé dans une zone protégée à l'intérieur. Les caroubiers peuvent être cultivés dans les zones USDA 9-11.

Soyez patient car les caroubiers poussent lentement au début, mais commencent à porter dans la sixième année de plantation et peuvent rester productifs pendant 80 à 100 ans.

Entretien du caroubier

Le soin du caroubier dicte l'établissement du caroubier dans une zone du paysage en plein soleil et un sol bien drainé. Bien que la caroube puisse résister à la sécheresse et à l'alcalinité, elle ne tolère pas les sols acides ni les conditions trop humides. Arrosez la caroube rarement, voire pas du tout, selon votre climat.

Une fois établis, les caroubiers sont forts et résistants et sont affectés par peu de maladies ou de ravageurs, bien que l’échelle puisse être un problème. Une infestation sévère de ces insectes blindés inamovibles peut causer des feuilles aux formes étranges et jaunissantes, une écorce suintante et un rabougrissement général du caroubier. Élaguez toutes les zones affectées par le tartre.

Certains autres insectes, tels que les coccinelles prédatrices ou les guêpes parasites, peuvent également affliger la caroube et peuvent être traités avec de l'huile horticole si cela est absolument nécessaire.

Vraiment, la plus grande menace pour la caroube est son aversion pour le sol détrempé et les conditions trop humides, ce qui conduit à des arbres rabougris et à l'incapacité d'absorber la nutrition, provoquant le jaunissement et la chute des feuilles. En général, une plante établie n'aura pas besoin d'être fertilisée, mais si ces problèmes affectent l'arbre, une dose d'engrais peut être bénéfique et, bien sûr, réduire l'irrigation.