Stockage des carottes pour l'hiver - Comment conserver les carottes dans le sol

Les carottes du jardin sont si délicieuses qu’il est tout naturel pour un jardinier de se demander s’il existe un moyen de conserver les carottes du jardin pour qu’elles durent tout l’hiver. Alors que les carottes peuvent être congelées ou en conserve, cela ruine le croquant satisfaisant d'une carotte fraîche et, souvent, le stockage des carottes pour l'hiver dans le garde-manger entraîne des carottes pourries. Et si vous pouviez apprendre à conserver les carottes dans votre jardin tout l'hiver? L'hivernage des carottes dans le sol est possible et ne nécessite que quelques étapes faciles.

Étapes pour l'hivernage des carottes dans le sol

La première étape pour laisser les carottes dans le sol pour une récolte ultérieure en hiver est de s'assurer que le lit de jardin est bien désherbé. Cela garantit que pendant que vous gardez les carottes en vie, vous ne gardez pas non plus les mauvaises herbes en vie pour l'année prochaine.

La prochaine étape pour stocker les carottes pour l'hiver dans le sol est de pailler fortement le lit où les carottes poussent avec de la paille ou des feuilles. Assurez-vous que le paillis est bien poussé contre le dessus des carottes.

Soyez averti que lorsque vous hivernez des carottes dans le sol, les fanes de carottes finiront par mourir dans le froid. La racine de carotte ci-dessous sera très bonne et aura bon goût après la mort des sommets, mais vous aurez peut-être du mal à trouver les racines de carotte. Vous voudrez peut-être marquer les emplacements des carottes avant de pailler.

Après cela, stocker les carottes de jardin dans le sol n'est plus qu'une question de temps. Comme vous avez besoin de carottes, vous pouvez aller dans votre jardin et les récolter. Vous constaterez peut-être que les carottes deviendront plus douces au fur et à mesure que l'hiver avance, car la plante commence à concentrer ses sucres pour l'aider à survivre au froid.

Les carottes peuvent être laissées dans le sol tout l'hiver, mais vous voudrez les récolter toutes avant le début du printemps. Une fois le printemps arrivé, les carottes fleuriront et deviendront immangeables.

Maintenant que vous savez comment stocker les carottes dans le sol, vous pouvez déguster vos carottes fraîches et croquantes du cru presque toute l'année. Hiverner les carottes n'est pas seulement facile, c'est aussi peu encombrant. Essayez de laisser les carottes dans le sol pour l'hiver cette année.