Récolter la laitue frisée: comment et quand cueillir la laitue frisée

De nombreux jardiniers novices pensent qu’une fois la laitue en feuilles cueillie, c’est tout. C’est parce qu’ils ont tendance à penser que toute la tête de laitue doit être extraite lors de la récolte de la laitue frisée. Pas si mes amis. La cueillette de laitue frisée en vrac avec la méthode «coupez et revenez» prolongera la période de croissance et vous fournira des légumes verts jusque dans les mois d'été. Lisez la suite pour savoir comment récolter la laitue frisée en utilisant cette méthode.

Quand choisir la laitue frisée

La laitue est une culture de temps frais et, bien qu'elle ait besoin de soleil, est l'une des rares cultures qui se portent bien à l'ombre partielle. Contrairement aux laitues comme les icebergs, la laitue en vrac ne forme pas une tête, mais plutôt des feuilles en vrac. Cela signifie que pendant que la tête entière de l'iceberg est récoltée, cueillir de la laitue en feuilles n'est que cela - cueillir des feuilles.

Alors, quand choisir la laitue frisée? La récolte de laitue en feuilles peut commencer à tout moment où les feuilles se sont formées, mais avant la formation d'une tige de graine.

Comment récolter la laitue frisée

Pour faire pousser de la laitue avec la méthode «couper et revenir», il est préférable de commencer avec des variétés à feuilles mobiles comme le mesclun dans une variété de couleurs, de saveurs et de textures. La beauté de la plantation de variétés à feuilles mobiles est double. Les plantes peuvent être espacées beaucoup plus près les unes des autres dans le jardin (10 à 15 cm) que la laitue pommée, ce qui signifie qu'aucun éclaircissage n'est nécessaire et que l'espace du jardin est maximisé. En outre, vous pouvez planter chaque semaine ou toutes les deux semaines pour obtenir une récolte continue de laitue frisée à rotation.

Une fois que les feuilles commencent à apparaître et qu'elles mesurent environ 10 cm de long, vous pouvez commencer à récolter la laitue frisée. Coupez simplement les feuilles extérieures simples ou prenez-en un tas et coupez-les avec des ciseaux ou des ciseaux à un pouce au-dessus de la couronne de la plante. Si vous coupez dans ou sous la couronne, la plante mourra probablement, alors soyez prudent.

Encore une fois, la laitue frisée peut être cueillie à tout moment après la formation des feuilles, mais avant que la plante ne se boulonne (forme une tige de graine). Les feuilles les plus âgées sont souvent arrachées en premier, ce qui permet aux jeunes feuilles de continuer à pousser.

Idéalement, pour un jardin de laitue «coupez et revenez», vous aurez plusieurs rangées de laitue en croissance. Certains au même stade de maturité et d'autres avec une semaine ou deux de retard. De cette façon, vous pouvez avoir une réserve renouvelable de verts. Récoltez sur des rangées différentes chaque fois que vous cueillez de la laitue pour permettre à celles qui ont été cueillies de repousser, environ deux semaines après la récolte pour la plupart des variétés.

Pour protéger la laitue frisée, couvrez les rangées avec un tissu d'ombrage ou des couvre-rangs pour ralentir leur tendance au boulonnage par temps chaud. S'ils se boulonnent, il fait probablement trop chaud pour faire pousser de la laitue frisée. Attendez l'automne, puis plantez une autre culture. Cette récolte d'automne peut être protégée sous un couvert de rangs ou des tunnels bas pour prolonger la récolte de laitue frisée par temps plus frais. En utilisant cette méthode pour récolter la laitue et en plantant des cultures successives, vous pouvez avoir une salade verte fraîche pendant la majeure partie de l'année.

La laitue peut être conservée pendant 1 à 2 semaines si elle est réfrigérée.