Légumes de tourbière: faire pousser un jardin de tourbière comestible

Si vous avez une fonction aquatique sur votre propriété, vous vous demandez peut-être si vous pouvez la mettre à profit en cultivant des légumes du jardin aquatique. Vous pouvez faire pousser de nombreux types de légumes dans un jardin de tourbières.

Comment créer un jardin de tourbière comestible

Alors que le terme «tourbière» se réfère généralement aux zones humides et boueuses qui ont tendance à être mal oxygénées et pauvres en nutriments, un jardin filtrant de tourbière est une pièce d'eau conçue comme une méthode naturelle pour nettoyer et filtrer les étangs d'arrière-cour.

Les jardins filtrants de tourbières sont construits à côté d'un étang et utilisent du gravier de pois, qui agit comme un filtre biologique et physique. L'eau est pompée de l'étang dans le lit de gravier où les bactéries «digèrent» les déchets organiques. L'eau des jardins filtrants des tourbières est hautement oxygénée et riche en nutriments. C’est l’endroit idéal pour faire pousser des légumes du potager.

Planter des légumes dans un jardin de tourbières n'est pas très différent de la plantation dans un sol de jardin ordinaire. Creusez simplement un petit trou dans le peagravel, retirez la plante du pot et insérez la motte de racines dans le trou.Finissez de remplir le trou avec du gravier de pois en vous assurant que le bas des racines est dans l'eau et la couronne de la plante est au-dessus de l'eau ligne.

Plantes comestibles pour les jardins de tourbières

Lorsque vous choisissez des plantes comestibles pour un jardin de tourbières, sélectionnez celles qui préfèrent un environnement riche en humidité. De nombreux types de plantes de jardin, comme la laitue et les tomates, font bien dans un jardin filtrant de tourbières. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer de cultiver ces légumes du jardin des tourbières qui aiment l'humidité:

• Châtaignes d'Eau - Ce légume sauté populaire nécessite une longue saison de croissance, au moins six mois de temps sans gel. Les châtaignes d'eau sont prêtes à être récoltées lorsque le feuillage vire au brun. Plantez en plein soleil.

• Épinards d'eau (KangKong) - L'un des légumes du jardin aquatique à la croissance la plus rapide, les épinards d'eau ont une saveur d'épinards de noisette. Originaire des régions tropicales, il peut également être cultivé comme annuelle dans les climats plus froids.

• Cresson - C'est une plante idéale pour un jardin de tourbières comestibles, car le cresson pousse mieux dans l'eau en mouvement. Cette plante vivace à croissance rapide a une saveur épicée et poivrée et est souvent consommée comme une salade verte.

• Riz sauvage (Zinzania aquatica) - Poussant à une hauteur de 3 à 6 pieds (1 à 2 m.), Le riz sauvage est une herbe aquatique annuelle. Il n'est pas lié à la plante de riz commune. Pour de meilleurs résultats, plantez du riz sauvage à l'automne ou au tout début du printemps. Le riz sauvage forme une tête de grain et les graines sont contenues dans une coque.

• Taro - L'un des premiers légumes du jardin des tourbières à être cultivé, le tarov constitue une alternative saine aux pommes de terre. Les bulbes de taro sont utilisés dans les poi hawaïens, dans les soupes et les ragoûts et comme chips frites. Les plants de taro peuvent atteindre 1 m de haut et préfèrent le plein soleil. Le taro est résistant à l'hiver dans les zones USDA 8 à 11 et peut être cultivé comme une annuelle dans les climats plus froids.