Variétés de canne à sucre courantes: en savoir plus sur les différentes usines de canne à sucre

La culture de la canne à sucre est le plus souvent une affaire commerciale, mais les jardiniers amateurs peuvent également profiter de cette herbe ornementale douce. Si vous vivez dans un climat chaud, vous pouvez cultiver des variétés de canne à sucre dans vos plates-bandes pour profiter à la fois de l'aspect décoratif et du sucre que vous pouvez obtenir au moment de la récolte. Connaissez les différences entre les cannes à sucre afin de pouvoir faire le bon choix pour votre jardin.

Types de canne à sucre

Si vous voulez faire pousser de la canne à sucre et commencer à étudier comment vous y prendre, vous découvrirez qu'il existe de nombreuses plantes de canne à sucre différentes. Cela peut être déroutant, surtout si vous lisez des informations destinées aux agriculteurs et à la culture commerciale de la canne à sucre. Pour vous aider à affiner vos options, il existe quelques types de base de canne à sucre:

• Cannes à mâcher. Ce sont des variétés de canne à sucre qui ont un centre doux et fibreux qui est bon pour la mastication. Les fibres ont tendance à coller ensemble lorsque vous mâchez, de sorte qu'il est plus facile de les recracher une fois que le sucre est épuisé.
• Cannes de sirop. Les cannes à sirop ont une variété de types de sucre qui ne cristallisent pas facilement mais sont bonnes pour la fabrication de sirop de sucre. Ils sont utilisés dans le commerce mais aussi dans le jardin potager.
• Cannes de cristal. Les cannes en cristal sont en grande partie des variétés commerciales avec des concentrations élevées de saccharose utilisées pour fabriquer du sucre de table cristallisé.

Types de plantes de canne à sucre pour le jardin domestique

La plupart des cannes à sucre de jardin potager sont des variétés à mâcher ou à sirop. Sélectionnez la ou les variétés que vous souhaitez cultiver en fonction de la manière dont vous souhaitez les utiliser. Si vous n'êtes intéressé que par une graminée ornementale, choisissez en fonction de son apparence. Certaines variétés ont des couleurs et des motifs intéressants. «Pele’s Smoke» a des feuilles violettes et «Striped Ribbon» a de jolies rayures sur les feuilles et la canne.

Si vous voulez une canne à mâcher, pensez à mâcher des cannes. Ce sont des variétés avec des couches externes faciles à décoller, parfois juste avec vos ongles, afin que vous puissiez accéder à la pulpe. Voici des exemples de bonnes variétés à mâcher:

• «Blanc transparent»
• «Georgia Red»
• «Home Green»
• «Yellow Gal»

«Louisiana Ribbon», «Louisiana Striped» et «Green German» sont de bonnes variétés pour faire du sirop.

La grande majorité de la canne à sucre disponible est destinée à un usage commercial. Pour trouver des variétés d'arrière-cour, recherchez la canne à sucre ancestrale. Il existe quelques organisations, basées dans le sud et à Hawaï, qui tentent de collecter et de préserver les variétés patrimoniales. Les marchés fermiers des régions du sud peuvent également proposer des cannes à sucre aux jardiniers amateurs.