Qu'est-ce que le quinoa: découvrez les bienfaits et les soins des plantes de quinoa

Le quinoa gagne en popularité aux États-Unis en raison de son goût délicieux et de sa valeur nutritive. Alors, pouvez-vous cultiver du quinoa dans le jardin? Lisez la suite pour obtenir des instructions et des informations sur la plantation de quinoa.

Les Incas tenaient le quinoa sacré, l'appelant chisaya mama, ou mère des céréales. C'était l'une des rares cultures nutritionnellement complètes à pouvoir survivre aux dures latitudes des montagnes. Ce natif péruvien est devenu un aliment de base dans le régime inca et il est cultivé dans les Andes depuis plus de 5000 ans.

En Bolivie, où les gens dépendent du quinoa pour répondre à leurs besoins nutritionnels, l'exportation de la récolte vers l'Amérique du Nord a conduit à la malnutrition. Les Boliviens n’ont pas les moyens de payer ce que les producteurs peuvent gagner sur les marchés nord-américains, de sorte que les gens se tournent vers des aliments transformés moins chers et moins nutritifs.

Qu'est-ce que le quinoa?

Bien que le quinoa (Chenopodium quinoa) ressemble à un grain, c'est en fait une minuscule graine appelée pseudo-céréale. En tant que membre de la famille des pieds d'oie, le quinoa est étroitement lié aux épinards, aux betteraves et au quartier d'agneau. Les plantes poussent environ 6 pieds de haut et constituent un ajout attrayant au paysage. Les têtes de graine viennent dans un arc-en-ciel de couleurs, y compris le blanc et les nuances de rouge, rose, violet, jaune et noir.

Les avantages de la plante de quinoa comprennent une valeur nutritive élevée et une faible teneur en sodium. Il contient moins de sodium et plus de nutriments essentiels que le blé, l'orge ou le maïs. Bien que de plus en plus d'épiceries vendent du quinoa chaque année, il est très cher par rapport aux céréales.

Pouvez-vous cultiver du quinoa?

Oui, vous pouvez cultiver du quinoa si vous vivez dans une région avec le bon climat et que vous êtes prêt à consacrer une grande parcelle à la culture. Le climat est le principal obstacle pour la plupart des gens. Le quinoa a besoin de courtes journées avec des températures nocturnes fraîches et des températures diurnes inférieures à 35 ° C. Les plantes tolèrent des températures nocturnes aussi basses que 28 F. (-2 C), et la qualité de la récolte augmente si les plantes ont un peu de gel. Ces conditions devraient persister pendant toute la période de croissance de 130 jours.

Voici les étapes de la plantation de quinoa:

• Bien labourer le sol, en travaillant dans un engrais complet ou une couche de compost.
• Formez des rangées d'environ 3 pieds de large et 18 pouces d'intervalle.
• Plantez les graines de 1/2 à 1 pouce de profondeur. Une façon simple de le faire est de faire deux ou trois tranchées peu profondes dans chaque rangée avec le coin d'une houe ou d'un outil de culture.
• Placez les graines dans la tranchée puis remplissez la tranchée avec de la terre.
• Arrosez légèrement. Les graines pourrissent si elles sont trop humides.

L'entretien des plantes de quinoa est facile dans le bon cadre. Il tolère la sécheresse, mais pousse mieux lorsque vous ne laissez jamais le sol sécher. Arrosez légèrement et fréquemment plutôt qu'en profondeur. Fertilisez au moment de la plantation et habillez-vous de côté quatre à six semaines plus tard avec le même engrais azoté que vous utilisez dans votre potager.