La congélation tue-t-elle les graines? - Informations sur l'utilisation des graines congelées

Si vous avez déjà lu les étiquettes sur les paquets de graines, vous avez probablement remarqué leurs recommandations de stocker les graines inutilisées dans un endroit frais et sec. Ces instructions sont un peu vagues. Bien que votre garage, abri de jardin ou sous-sol puisse rester frais, ils peuvent aussi être humides et humides à certaines périodes de l'année. Vous vous demandez peut-être à quel point il fait trop frais et si la congélation tue les graines. Continuez à lire pour en savoir plus sur le stockage des graines dans le congélateur et l'utilisation appropriée des graines congelées.

La congélation tue-t-elle les graines?

Les banques de graines stockent des graines rares, exotiques et anciennes dans des unités de réfrigération ou des chambres cryogéniques pour assurer la survie et l'avenir de variétés végétales spécifiques. En tant que jardinier amateur, vous n’avez probablement pas de chambre cryogénique dans votre abri de jardin, et vous n’avez probablement pas non plus besoin de stocker des milliers de graines pendant des décennies. Cela dit, le réfrigérateur ou le congélateur de la cuisine sont suffisants pour conserver les restes de graines, à condition qu'ils soient correctement stockés.

Une congélation incorrecte peut tuer certaines graines, mais d'autres graines peuvent être moins difficiles. En fait, de nombreuses graines de fleurs sauvages, d'arbres et d'arbustes nécessitent en fait une période froide, ou stratification, avant de germer. Dans les climats frais, des plantes telles que l'asclépiade, l'échinacée, l'écorce à neuf, le sycomore, etc. laisseront tomber leurs graines en automne, puis resteront dormantes sous la neige pendant l'hiver. Au printemps, la hausse des températures et de l'humidité déclenchera la germination de ces graines. Sans la période froide et dormante précédente, cependant, des graines comme celles-ci ne germeront pas. Cette période de stratification peut facilement être simulée dans un congélateur.

Utiliser des graines congelées

La clé du succès lors de la congélation des graines est de stocker les graines sèches dans un contenant hermétique et de maintenir des températures fraîches constantes. Les graines doivent être soigneusement séchées avant d'être congelées, car le processus de congélation peut provoquer la fissuration ou la fente des graines humides. Les graines sèches doivent ensuite être placées dans un contenant hermétique pour les empêcher d'absorber l'humidité et de prendre toute humidité dommageable.

Les graines conservées au réfrigérateur doivent être placées près de l'arrière du réfrigérateur où elles seront moins exposées aux fluctuations de température lors de l'ouverture et de la fermeture de la porte. Le stockage des graines au congélateur fournira aux graines des températures plus constantes que le stockage au réfrigérateur. Pour chaque augmentation de 1% de l'humidité, une graine peut perdre la moitié de sa durée de conservation. De même, chaque augmentation de température de 10 degrés F (-12 C) peut également coûter aux graines la moitié de leur durée de conservation.

Que vous stockiez des graines pendant quelques semaines seulement pour des plantations successives ou que vous utilisiez dans un an ou deux à partir de maintenant, vous devez suivre certaines étapes lorsque vous utilisez des graines congelées.

• Tout d'abord, assurez-vous que les graines sont propres et sèches avant de les congeler. Le gel de silice peut aider à sécher complètement les graines.
• Lorsque vous placez les graines dans un contenant hermétique pour l'entreposage au froid, vous devez étiqueter et dater le contenant pour éviter toute confusion au moment de planter. Il est également judicieux de créer un journal de démarrage afin de pouvoir tirer les leçons de vos propres succès ou échecs.
• Enfin, au moment de planter, sortez les graines du congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante pendant au moins 24 heures avant de les planter.