Types de plantes d'arachide: découvrez les différentes variétés d'arachide

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Pour beaucoup d'entre nous qui ont grandi sur PB & J, le beurre d'arachide est un aliment réconfortant. Comme moi, vous avez peut-être remarqué à quel point les prix de ces petits bocaux de confort ont explosé ces dernières années. En raison de la hausse des prix et du désir d'éviter les conservateurs alimentaires malsains, de nombreux jardiniers amateurs tentent maintenant de cultiver leurs propres arachides et de fabriquer leur propre beurre d'arachide. À quel point cela peut-il être difficile, demandez-vous? Après tout, une cacahuète est une cacahuète. Ensuite, une recherche Google sur les graines de plantes d'arachide révèle qu'il y a plus de variété d'arachides que vous ne le pensiez. Continuez à lire pour en savoir plus sur les différences entre ces variétés de plantes d'arachide.

Types de variétés d'arachides

Il existe quatre principaux types de plantes d'arachide cultivées aux États-Unis: les arachides de coureur, les arachides de Virginie, les arachides espagnoles et les arachides de Valence. Bien que nous connaissions tous probablement les arachides espagnoles, elles ne représentent en réalité qu'environ 4% des cultures d'arachides cultivées aux États-Unis.Le type de plantes d'arachide le plus couramment cultivé est les arachides de coureur, qui représentent environ 80% des cultures. Les arachides de Virginie représentent 15% et les arachides de Valence ne contribuent que pour 1% à la récolte d'arachide américaine.

Arachides Runner (Arachis hypogaea) sont principalement cultivées en Géorgie, en Alabama et en Floride, la Géorgie produisant 40% de la récolte d'arachide américaine. Les arachides de coureur sont les plus couramment utilisées dans la production de beurre d'arachide.
Arachides de Virginie (Arachis hypogaea) sont principalement cultivées en Virginie, en Caroline du Nord et en Caroline du Sud. Ils produisent les plus grosses noix et sont le plus souvent utilisés comme arachides de grignotage. Les arachides de Virginie sont également devenues très populaires dans les beurres d'arachide gastronomiques et entièrement naturels.
Arachides espagnoles (Arachis fastigata) sont principalement cultivées au Texas et en Oklahoma. Leurs noix ont une peau rouge vif. Les arachides espagnoles sont utilisées dans les bonbons ou vendues sous forme d'arachides salées et décortiquées pour grignoter et sont également utilisées dans la production de beurre d'arachide.
Arachides de Valence (Arachis fastigata) sont principalement produits au Nouveau-Mexique. Ils sont connus comme les arachides au goût le plus sucré et sont donc très populaires pour tous les beurres d'arachide naturels et faits maison. Les cacahuètes de Valence font également de délicieuses cacahuètes bouillies.